JEANNIN-NALTET
Mercurey 1er cru
Clos des Grands Voyens

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

Propriété familiale depuis 6 générations, le domaine exploite 9 ha de vignes, exclusivement situées sur la commune de Mercurey. Le Clos des Grands Voyens, 5 ha en monopole est classé en 1er cru, constitue la pièce maîtresse du domaine.

TERROIR ET VITICULTURE :

A une altitude de 235 mètres, le Clos des Grands Voyens est orienté sud. De nature argilo-calcaire, les sols y sont peu profonds, composés de colluvions de sols rougeâtres, avec des bancs de roches qui se délitent.

VIGNIFICATION :

La vendange est récoltée manuellement, puis triée soigneusement avant sa mise en cuve. Après une quinzaine de jours de fermentation, les vins sont vieillis en fûts de chênrs pendant 12 mois.

NOTES DE DEGUSTATION :

D'une robe rouge rubis, c'est un vin gourmand, présentant des notes intenses de fruits rouges. Avec le temps, il prend de subtils accents de sous-bois et d'épices. Si les tanins peuvent avoir une certaine fermeté dans leur prime jeunesse, ils s'arrondissent à maturité.

GARDE :

Environ 8 ans

GASTRONOMIE :

Peut-être servi avec une pièce de boeuf, de l'agneau braisé ou un rôti de porc. Il accompagne aussi les volailles mijotées et les fromages à pâtes moles. Servir entre 16° et 18°.


INFORMATIONS

Benoît ESCHARD

4 rue de Jamproyes-71640 MERCUREY

03.85.45.13.83

domaine.jeannin-naltet@orange.fr


PRIX TTC départ cave :