Domaine Jean-Michel et Laurent PILLOT
MERCUREY ROUGE 1er Cru
En Sazenay

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

Situé sur la commune de mellecey, exploitation familiale, cinquième génération de vignerons.
20 hectares exploités à ce jour essentiellement en rouge.
3 premiers crus : "Clos de Paradis", "Clos des montaigus" et "En Sazenay".

TERROIR ET VITICULTURE :

Sols argilo-calcaires
Méthode traditionnelle

VIGNIFICATION :

vendange éraflée à 100 %, cuvaison 15 jours, élevage 1 an en fûts de chêne dont 20 % de fûts neufs.

NOTES DE DEGUSTATION :

tanins fins et délicats, peu astringents.

GARDE :

7 à 10 ans

GASTRONOMIE :

Viandes blanches et fromages


INFORMATIONS

Laurent PILLOT
47 RUE DES VENDANGEURS - MELLECEY
06 84 08 53 85

domaine.pillot@club-internet.fr


PRIX TTC départ cave :