DOMAINE du MEIX FOULOT
MERCUREY ROUGE 1er Cru
Clos du Château de Montaigu

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

Ce clos entouré de mur au pied des ruines du château de Montaigu, est situé sous les fenêtres du domaine du Meix Foulot. Il s'étale sous les rayons du soleil toute la journée malgré son exposition vers la plaine Saône. La complexité du terroir sur ces 1,9 ha se retouve dans le vin : à la fois tendre, élégant mais aussi structuré et puissant.

VIGNIFICATION :

Le rendement est rigoureusement limité tout au long de la culture de la vigne.
Les raisins vendangés à la main sont acheminés tous les 3/4 d'heure max. au cuvage pour être triés puis être 100% erraflés avant une cuvaison de 15 à 20 jours selon le millésime.
La cuvée est élevée 100% en fûts de chêne dont 20% neufs.

NOTES DE DEGUSTATION :

Au nez, il présente des arômes intenses de petits fruits sauvages et de cassis; en bouche on retrouvera des notes poivrées accompagnant ce fruité.
Il accompagne à merveille gibiers, viandes rouges et un beau plateau de fromages.
Servir à 17°-18°.

GARDE :

5 à 10 ans, voire plus....


INFORMATIONS

Agnès Dewé de Launay
Touches 71640 Mercurey
03 85 45 13 92
Dégustation au Domaine sur RDV


PRIX TTC départ cave :