Domaine de la MARCHE - LOUIS MAX
MERCUREY ROUGE
Clos de la Marche

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

Le « Domaine la Marche » est la propriété exclusive de la Maison Louis Max à Nuits-Saint-Georges.
Propriétaire du fameux monopole «Clos la Marche», le domaine s’étend sur 24 hectares. Culture en Agriculture Biologique certifié par Ecocert depuis 2008.

TERROIR ET VITICULTURE :

Monopole de 3,48 hectares appartenant au Domaine La Marche. Sol pierreux, calcaire et marne, peu profond. Vieilles vignes de plus de 30 ans sur plus de 50% de la surface.
Rendement de 30 à 35 hectolitres/hectares. Effeuillage. Vendanges en vert.

VIGNIFICATION :

Vendanges manuelles en caisse de 20 kilos. Macération pré-fermentaire à froid (12°c). Remontage et délestage maîtrisé selon le millésime, pigeage doux. Elevage 100% fût, dont 20 à 30% de fût neuf.

NOTES DE DEGUSTATION :

Robe rouge intense, d’une très belle intensité, belle brillance.
Au nez, des notes fines de boisé vanillé délicates, associées à des petits fruits noirs et rouges compotés (myrtille et cerise noire)
En bouche, l’attaque puissante en fruits mûrs lasse place à une explosion aromatique fondue avec de arômes de vanille et de mûre , associé à des tanins rond et soyeux, belle finale légèrement boisée et vanillée.

GARDE :

5 à 6 années de cave lui feront le plus grand bien.

GASTRONOMIE :

Il se mariera très bien tout au long d’un repas accompagné d’une viande rouge rôtie ou blanche à la crème, fromages doux


INFORMATIONS

Nom du contact : Alain CHARLEUX
Adresse du domaine : DOMAINE LA MARCHE - 78, grande rue - 71640 MERCUREY
Téléphone : 06 74 42 22 68
Adresse mail : louismax@louis-max.fr
Site : www.louis-max.fr


PRIX TTC départ cave :