Les Rouges - Caveau Divin Mercurey, 35 producteurs de vin de Mercurey, 60 vins, à découvrir dans un même lieux. Novateur en bourgogne, le caveau est équipé du Célèbre système Enomatic de distribution de vin au verre.


Domaine HUBERT GARREY & FILS
MERCUREY ROUGE
Vieilles Vignes

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

TERROIR ET VITICULTURE :

Sol argilo-calcaire. Altitude 250 mètres. Exposition Sud Est. Rendement 45 HL/ha.
Densité 10 000 pieds/ha.

VIGNIFICATION :

Vendange manuelle. Foulage éraflage à 100 %. Cuve ouverte. Remontage et pigeage 1 à 3 fois par jour. Cuvaison de 20 jours. Elevage en fûts durant 18 mois, 30% fûts neufs. 1er soutirage après fermentation malolactique, puis tous les 6 mois. Pas de collage, filtration avant la mise en bouteille si nécessaire.

NOTES DE DEGUSTATION :

Couleur rouge rubis très soutenue, nez développé de fruits rouges : fraise, framboise.
Note de terroir en bouche. Vin très harmonieux, rond, qui peut être apprécié jeune mais qui a un beau potentiel de vieillissement.

GARDE :

8 à 10 ans.


INFORMATIONS

Nom du contact : Thierry GARREY
Adresse du domaine : 71640 St-Martin-sous-Montaigu
Téléphone : 03 85 45 23 22
Adresse mail : garrey.thierry@wanadoo.fr
Possibilités de dégustation au domaine ? OUI


PRIX TTC départ cave :