Domaine TUPINIER BAUTISTA
MERCUREY ROUGE 1er Cru
En Sazenay

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

Domaine créé en 1750 et repris par M. BAUTISTA en 1997. 10 hectares de vigne sont exploités dont 80 % de Rouge et 20 % de Blanc.

Depuis 1770 la famille Tupinier cultive la vigne sur le terroir de MERCUREY. Nos vins sont vieillis en fûts de chêne dans des caves séculaires suivant les plus anciennes traditions de la Bourgogne. La vendange est faite manuellement, la vinification est traditionnelle, la mise en bouteilles est réalisée au Domaine. Pour toutes ces raisons nos vins sont harmonieux, équilibrés, agréablement charpentés et de grande race:

Mercurey Blanc 1er Cru En Sazenay, Mercurey Blanc 1er Cru Les Vellée, Mercurey Rouge Vieilles Vignes, Mercurey Rouge 1er Cru En Sazenay,Mercurey Rouge 1er Cru Les Vellées, Mercurey Rouge 1er Cru Clos du Roy, Mercurey Rouge Cuvée VICTORIA.

 

 

TERROIR ET VITICULTURE :

Le Mercurey rouge 1er Cru En Sazenay est exposé plein Sud.

Viticulture en lutte raisonnée.

VIGNIFICATION :

Vendange manuelle, triée directement à la vigne. Egrappée à 100%. Cuvaison de 15 jours puis soutirage, préssurage et mise en fût de chêne 12 mois. 40% fût neuf, 30% fût d'un an, 30% fût de deux ans.

NOTES DE DEGUSTATION :

Vin très fin,très élégant,une belle longueur en bouche, des arômes de petis fruits noirs et d'épices douces.

GARDE :

La garde est de 7 à 8 ans.

GASTRONOMIE :

A consommer avec une viande rouge voire  un fromage bourguignon bien crémeux.


INFORMATIONS

Nom du contact : Manu BAUTISTA
Adresse du domaine : 21, rue de la Cure - 71640 MERCUREY
Téléphone : 06 87 16 02 14
Adresse mail : tupinier.bautista@wanadoo.fr
Possibilités de dégustation au domaine ? OUI


PRIX TTC départ cave :