TUPINIER-BAUTISTA
MERCUREY BLANC 1er Cru
En Sazenay

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

  Depuis 1770 la famille Tupinier cultive la vigne sur le terroir de MERCUREY. Nos vins sont vieillis en fûts de chênes dans des caves séculaires suivant les plus anciennes traditions bourguignonnes. La vendange est faite manuellement, la vinification est traditionnelle, la mise en bouteille est réalisée au Domaine. Pour toutes ces raisons nos vins sont harmonieux, équilibrés, agréablement charpentés et de grande race...
En 1997, Manu Bautista a succédé à son beau-père Jacques Tupinier, reprenant ainsi une exploitation de 10 hectares de vignobles d'appellation Mercurey qu'il ne cesse de développer.

 

TERROIR ET VITICULTURE :

LES VELLEES :
sol : argilo-calcaire, exposition : plein sud en coteau, plantation : 50 ans, rendemenr : 35 hl/ha,
Viticulture en lutte raisonnée 

VIGNIFICATION :

La vendange est faite à la main, triée à la vigne et entrée en caisse à la cuverie.
Fermentation alcoolique en tonneau sur un élevage de 12 mois.
Le terroir de cette parcelle est une terre à vin blanc et rouge et produit un magnifique vin blanc.

GARDE :

6 à 8 ans

GASTRONOMIE :

Poissons, crustacés, fromage de chèvre.


INFORMATIONS

Manu BAUTISTA
21 rue de la cure 71640 MERCUREY
03 85 45 26 38 / 06 87 16 02 14
tupinier.bautista@wanadoo.fr


PRIX TTC départ cave :