VIGNERONS DE BUXY
MERCUREY BLANC
Buissonnier

PRESENTATION GENERALE DU DOMAINE :

Située au coeur de la Bourgogne viticole, en Côte Chalonnaise, la cave des Vignerons de Buxy naît en 1931. Aujourd’hui, ce sont 120 exploitations familiales qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères.

TERROIR ET VITICULTURE :

Les parcelles de Mercurey de nos vignerons se situent plutôt sur de petits coteaux, argilo-calcaire, les sols sont graveleux, caillouteux et léger. La vigne est taillée majoritairement en Guyot au bénéfice de rendements modérés et de raisins de qualité.

NOTES DE DEGUSTATION :

Notre Mercurey Buissonnier Blanc arbore une belle robe dorée. Sa brillance et son excellente limpidité révèlent d’élégants reflets verts.
Son nez développe des arômes de fruits secs avec des notes de fleurs blanches (aubépine, acacia).
En bouche il se révèle gras, riche, ample et floral. Il exprime avec persistance des arômes fruités de noisettes et de citron vert ainsi que des notes épicées de poivre et de cannelle.

GARDE :

Le Mercurey Buissonnier blanc est à consommer maintenant ou dans les huit années qui suivent la récolte. Température de service : 11 à 13 degrés.

GASTRONOMIE :

Il se marie très bien avec les poissons en sauce ou les Noix de St Jacques, mais aussi avec la cuisine asiatique (sushi, crevettes aigres-douces…) ou les fromages à pâte dure (Comté).


INFORMATIONS

Nom du contact : Rémy MARLIN - Directeur général
Adresse du domaine : Vignerons de Buxy - Les Vignes de la Croix- 71390 BUXY
Téléphone : 03.58.92.03.03
Adresse mail : accueil@vigneronsdebuxy.fr
Site : www.vigneronsdebuxy.fr
Possibilités de dégustation au domaine ? OUI


PRIX TTC départ cave :